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LA CÔTE DE NUITS
1600 hectares sur 13 communes, la Côte de Nuits s'étend sur une vingtaine de kilomètres au sud de Fixin. Sa largeur dépasse rarement 500 mètres..
  FIXIN

Il ya moins de 150 ans, les Fixin et notamment le Cru de la Perrière étaient classés parmi les tètes de cuvée de la Bourgogne. Aujourd'hui, dans les bonnes années les crus de Fixin se rapprochent beaucoup de ceux de la commune voisine
de Gevrey-Chambertin.

Production moyenne : 3 100 hl (rouge)

Rendement : 35 hl / ha

Temps de garde : 8 à 15 ans

 

GEVREY-CHAMBERTIN


Un village à la gloire de l'empereur puisqu'on affirme que Napoléon buvait une bouteille de Chambertin par jour et que c'est faute d'en avoir bu le jour de Waterloo qu'il perdit la bataille. Premier joyau de cette célèbre Côte de Nuit, avec des vins rouges qui associent la grace et la vigueur.


Poduction moyenne : 19 000 hl.


Temps de garde : Grands Crus 10 à 20 ans Autres 8 à 15 ans



Les vignes du clos Saint-Jaques et Laveaux Saint-Jaques

 
Les deux appelllations les plus célébres Chambertin et clos Chambertin de Beze totalise 28 hectares et 29 ares répartis entre trente trois viticulteurs.Viennent ensuite 7 autres appellations.

Ruchotte Chambertin - Mazis Chambertin - Chapelle Chambertin - Grillottes Chambertin - Charmes Chambertin - Mazoyères Chambertin - Latricières Chambertin.

26 premiers Grands Crus :

Clos Saint-Jacques - les Varoilles - aux Combottes - Bel air - Cazetiers - Estournelles - Lavaux - Saint Jaques - Combe aux Moines - Poissenot - Champeaux - Issarts - les Corbeaux - les Goulots - les Gemeaux - Cherbaude - la Pérrière - les Petits Gazetiers - Clos Prieur - le Fonteny - Champonnet - au Closeau - Craipillot - la Boissière - Champitonnois - Clos du Chapitre - Ergots

 

MOREY-ST-DENIS

Une des plus petites appellations communales de la Côte de Nuits

Production moyenne : 3 300hl

Temps de garde : Crus communaux et premiers Crus: 8 à 15 ans - Gands crus: de 12 à 20 ans

20 premiers Crus :
La Bussière - les Charrières - Clos des Ormes - Côte Rotie - aux Charmes - aux Chezaux - les Cheverney - les Genèvriers - les Fauconniers - Monts Luisants - les Chaffots - Clos Boulet - les Blanchards - les Gruenchers - les Millandes - les Ruchots - la Riotte - leVillage - les Sorbès - Clos Sorbès.

5 Grands Crus :
Clos de Tart - Clos de la roche - Clos saint Denis - Clos Bonnes Mares - Clos des Lambray

 

CHAMBOLLE-MUSIGNY

Vins de dentelle ! Vins féminins ! Les vins se révèlent d'une délicatesse, d'un raffinement et d'une grâce incomparables. Sur un peu plus de 200 hectares sont ici produits les vins les plus fins et les plus élaborés de la Cote de Nuits, rouges dans leur très grande majorite. Le village partage avec Morez la moitié du territoire de Bonnes Mares.

Production moyenne : 6 500 hl

Temps de garde : Crus communaux et 1er Crus -8 à 15 ans - Grands Crus -12 à 20 ans et davantage

2 grands crus:
Le Musigny et Bonnes-Mares

24 premiers crus:
Les Beaux Bruns - Charmes - les Amoureuses - les sentiers - les Baudes Noirots - les Lavrottes - les Plantes - les Fuées - aux Echanges - Combottes - les Grands Murs - Derrière la grange - les Gruenchers - les Chabiots - les Groseilles - les Fousselotes - les Chatelots - les Gras - les Carrières - Combe d'Orveaux - les Hauts Doix - Les Borniques

  VOUGEOT

Une des plus petites appellations communales de la Côte de Nuits

Production moyenne : 3 300hl


Temps de garde : Crus communaux et premiers Crus: 8 à 15 ans - Gands crus: de 12 à 20 ans


20 premiers Crus :
La Bussière - les Charrières - Clos des Ormes - Côte Rotie - aux Charmes - aux Chezaux - les Cheverney - les Genèvriers - les Fauconniers - Monts Luisants - les Chaffots - Clos Boulet - les Blanchards - les Gruenchers - les Millandes - les Ruchots - la Riotte - leVillage - les Sorbès - Clos Sorbès.


5 Grands Crus :
Clos de Tart - Clos de la roche - Clos saint Denis - Clos Bonnes Mares - Clos des Lambray
   
La confrérie des Chevaliers du Tastevin tient en France 16 chapitres par an.Elle compte 10 000 membres dans le monde entiers, qui portent les couleurs de la Bourgogne.



Chateau du Clos de Vougeot Chef d'Ordre de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin .."l'intérieur de la cuverie"
 


VOSNE-ROMANEE


Le village partage avec Flagey-Echezau son illustre appellation, celle-ci recouvre 250 hectares.

Huit grands Crus :
.Richebourg - Echézeaux - Grands Echezeau - Romanée - Romanée Saint Vivant - Grande Rue - la Tache.

14 Premiers crus :
Les Beaumonts - les Suchots - aux Malconsorts - les Brulées - la Combe Brulée - les Chaumes - Cros Parentoux - les Gaudichots - la Croix Rameau - le clos des Réas - les Reignots - les Petits Monts - les Hauts Beaux Monts - Les Beaux Monts Bas.

Et le cru sans doute le plus célèbre du monde : La Romanée Conti (5 000 à 7 000 bouteilles selon les années )

 

NUIT-ST-GEORGES

Ses 350 hectares de vignobles ne comporte aucun "grand cru" mais près de 40 premiers crus.Tous hauts en couleur, bien charpentés, ayant de la mache et de l'accent sont de longue garde. La côte de Nuits se termine au clos des Langres, là ou commence la côte de Beaune.

Production moyenne :
10 800 hl plus 6 000 hl en Côte-de-Nuits-Villages.

Temps de garde :
8 à 15 ans.






Le clos des Langres à Corgoloin
 
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