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LE PAYS NANTAIS
Le pays Nantais est l'ultime vignoble de la Loire. Terroir océanique chargé de brumes salines et iodées, on y produit des vins qui ont la couleur de l'eau, la saveur pure du raisin et l'art innimitable de se marier aux produits de la mer.
 

MUSCADET / MUSCADET DE SEVRE ET MAINE / MUSCADET DES COTEAUX DE LA LOIRE

Le Muscadet, c'est la fraîcheur et la sécheresse mélangée, c'est la vivacité végétale alliée a l'immuabilité minérale. C'est la légèreté absolue autan que la saveur totale.
Il peut être clair comme de l'eau et développer quand même un incomparable bouquet de raisins, d'herbes sauvages et de pierres sableuse.
Il fait parfois l'objet d'une attention particulière, la mise en bouteille sur lie. Il faut pour cela que le vin n'ait passé qu'un hiver en cave ou en fût et qu'il se trouve encore sur lie, au moment de l'embouteillage
Il convient de boire le Muscadet aux alentours de 8° mais jamais frappé, ni glacé.

Production moyenne : 520 000 hl (85% de Sèvre et Maine)

 

GROS-PLANT DU PAYS NANTAIS

Sec et fruité, le Gros-plant, issus du cépage du même nom, se déguste à peu près de la même manière et dans les même occasion que le Muscadet.
Plus que tout autre vin au monde, il s'impose comme le compagnon privilégié des crustacées et surtout des coquillages.

Production moyenne : 180 000 hl

  COTEAUX D'ANCENIS

Appellation obligatoirement suivi du nom d'un cépage
vins à boire jeune et frais

Production moyenne : 10 000 hl
 
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