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LA TOURAINE
C'est avec elle que débute le véritable Val e Loire, aussi glorieux par son vignoble que par ses châteaux.
 

HAUT POITOU

Des vins pleins de subtilités, de bouquet et de goût. Les blancs, lorsqu'ils sont issus du Chardonnay notamment, sont remarquables par leur fruité, leur élégence et leur intelligence légèreté.

Production moyenne : 30 000 hl

 

VINS DU THOUARSAIS

Modeste vignoble, qui ne demande qu'a se développer pour rivaliser avec son voisin du Haut Poitou.

Production moyenne : 600 hl de rouge et de blanc sur 15 ha de vignes.

  VALENCAY

Des blancs agréables à table, des rosés secs, fringants et fruités, des rouges superbement équilibrés, pleins, au bon goût de pêche, de framboise et de violette.A découvrir au plus vite...

Production moyenne : 3 800 hl
 

MONTLOUIS

Vins blanc secs, demi-secs, moelleux,pétillants ou mousseux : il y en a pour tout les goûts en ce vignoble de Montlouis !

Production moyenne :
15 000 hl

 

TOURAINE / AZAY LE RIDEAU / AMBOISE /MESLAN

Légers, avec de bons arômes de baies sauvages, les vins rouges de Touraine, compte tenu également de leur prix, s'imposent sur toutes les tables de France.

Production moyenne : 200 000 hl

  CHINON

Aujourd'hui très minoritaires, les vins blancs et rosés, tous jeunes et très frais, se montrent d'agréables compagnons de repas d'été
Les rouges, eux, capable de vieillir presque autant qu'un homme, sont pourtant délicieux dès l'âge de quelque mois. Corsé, ample, bouqueté, le Chinon n'est pas un vin de dégustation !

Production moyenne :
80 000 hl
  BOURGUEIL / SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

Si les rosés de ces terroirs sont simplement agréables à boire, les rouges, eux, peuvent être considérés comme de réels grands vins.
Fraise, framboises, groseille, mûres, et cassis : toutes les baies de l'été semblent présentes en ces vins nuancés et délicats.

Production moyenne : 52 000 hl
  VOUVRAY

Robe jaune paille, arômes de fleurs et de plantes fraîches, saveur de fruits secs persistante : les vins de Vouvray affirment leur personnalité.
Les mousseux sont peut-être les seuls qui puissent prétendre lutter contre les Champagne

Production moyenne : mousseux 50 000 hl
Production moyenne : tranquille 40 000 hl
  CHEVERNY / COUR CHEVERNY

Les appellations Cheverny et Cour-Cheverny sont devenues A.O.C. par les décrets des 27 et 28 mars 1993. Ces vins ne manquent ni de charme, ni de variété.
Les vins mousseux ne bénéficiant pas de l'A.O.C. Cheverny ont droit, avec les Anjou, Saumur et Touraine, à l'appellation "Crémant de Loire" depuis le 15 février 1994.

Production moyenne : 20 000 hl
  COTEAUX DU VENDÔMOIS

Vins frais et de belle tenue dont le nez évoque les fruits d'automne, la banane et la vanille.


Production moyenne : 6 000 hl
  COTEAUX DU LOIR

Jeunes et frais, ces vins peuvent mûrir agréablement quelques années

Production moyenne : 1 200 hl
  JASNIERES

Goût de terroir et légèreté agréablement imbriqués, ils sont indéniablement parmis les plus intéressants vins de Touraine.

Production moyenne :
400 hl
 
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