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SAVOIR LIRE UNE ETIQUETTE VP

VIN DE PAYS

Les Vins de Pays se distinguent des Vins de Table par le fait qu’ils possèdent une origine régionale. En effet, ils ne peuvent provenir que d'une seule zone viticole française qui peut être :

• Régionale. Ex : "Vin de Pays d'Oc" produit en Languedoc Roussillon ou "Vin de Pays du Jardin de la France" produit dans la Vallé de la Loire.

• Départementale. Ex : Vin de Pays du Var, de l'Aude, du Gers, du Vaucluse.

• De zone. Ex : Vin de Pays de Cucugnan, Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche.

Ils obéissent à des règles de production précises concernant l’encépagement, le rendement à l’hectare, et sont soumis à une analyse et à une commission de dégustation.

LES VINS DE PAYS DE CÉPAGE

Ce sont des Vins de Pays élaborés à partir d’un seul cépage, c'est-à-dire d'une seule variété de raisin (Chardonnay, Sauvignon, Viognier... pour les blancs, Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah... pour les rouges). En progression, ces vins représentent environ 10 % de la production française des Vins de Pays.

LES MENTIONS OBLIGATOIRES :

1) Indication "Vin de Pays" suivie du nom de l’unité géographique de production.

2) Nom et adresse de l’embouteilleur (afin d’éviter toute confusion, le nom de la commune doit être remplacé par le code postal lorsque celui-ci évoque une Appellation d’Origine).

3) Volume de la bouteille en litre ou centilitrres.

4) Degré alcoolique exprimé en % du volume (% vol.).



LES MENTIONS FACULTATIVES:

5) Millésime.

6) Indication du cépage : le vin en est alors issu à 100 %.

• Marque commerciale ou nom de l'exploitation (domaine, mas, coopérative... à l'exception des termes château ou clos).

Adresse du propriétaire.

Mode d'élaboration et de conservation (ex : élevé en fût de chêne).

Conseils de consommation.


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